C'est la truite de nos rivières, qui fait partie de la famille des saumons.
La truite fario, également appelée truite de rivière ou encore truite sauvage, vit dans les cours d'eau douce. Certaines populations choisissent de migrer vers l'océan Atlantique Nord, où elle vont prendre une apparence proche du saumon. Et pourtant c'est bien de la même espèce qu'il s'agit, quand bien même elle a son propre nom (truite de mer, truite saumonée, truite argentée). Au final, même en rivière, c'est un poisson dont l'apparence change et s'adapte en fonction de son environnement.
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