Originaire des côtes nord américaines, on le trouve maintenant en Bretagne voire au Sud de la Mer du Nord.
Le baliste cabri est un poisson dont l'aire de répartition s'étend dans les mers témpérées à la faveur du rechauffement climatique. Poisson agressif, ses dents bien visibles forment un bec puissant et il dresse ses épines dorsales si il se sent menacé. Outre celui de baliste cabri, on le désigne sous quantité de noms : baliste gris, baliste perroquet (rapport à ses dents en forme de bec), baliste porc, cochon de mer ou encore 'arbalétrier', le nom générique utilisé pour désigner les balistes de manière générale. Il existe une quarantaine d'espèces de balistes qui vivent de préférence le long des côtes dans les eaux tropicales et subtropicales.
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