Les mustélidés sont une famille de mammifères de l’ordre des carnivores. Elle est constituée de 67 espèces présentes en Eurasie, Afrique et Amériques qui se distinguent entre elles par leurs modes de vie : aquatiques (loutres dont on identifie aujourd'hui 13 espèces de par le monde), fouisseuses (blaireaux), terrestres (mouffettes), arboricoles (martres) ou semi-aquatiques (visons).
Des caractéristiques communes entre ces animaux sont un corps allongé et de petites pattes dotées de 5 doigts munis de griffes non rétractiles, un crâne allongé au museau court, et une longue queue. Ce sont des carnivores qui possèdent un excellent odorat et marquent leur territoire grâce à des glandes anales qui sécrètent un liquide huileux à l’odeur très forte. Dotés d’une fourrure douce et épaisse, ils sont souvent chassés ou élevés par l’homme pour cette raison.
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